jueves, 20 de septiembre de 2018
Economía/ Creado el: 2018-08-02 08:57 - Última actualización: 2018-08-02 08:59

Gastronomía de San Andrés se fortalece como producto turístico

Este año la muestra estará articulada con la primera versión del evento Fih Wih Ties, organizado por el Banco de la Republica en conjunto con el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, como parte de la estrategia nacional ‘Colombia a la Mesa’.

Escrito por: Redacción Diario del Huila | agosto 02 de 2018

Los días 2 y 3 de agosto se realizará en la isla de San Andrés la ‘Muestra Gastronómica del Caribe Insular’, que pertenece a la Red de Eventos Gastronómicos de Colombia. El objetivo de esta iniciativa es fortalecer la gastronomía local como producto turístico, a través de capacitaciones para aprendices del Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena), y estudiantes de cocina de la región.

En esta versión, que se llevará a cabo en las instalaciones del Banco de la República en San Andrés, participarán como invitados el chef investigador y docente de la Universidad de la Sabana, Carlos Gaviria, ganador del premio Gourmand Awards al mejor libro de cocina profesional, y reconocidos cocineros y profesionales de diferentes disciplinas.

También estará la cocinera tradicional y empresaria sanandresana Lucy Chow y el instructor e investigador del Sena Regional San Andrés, Jorge Pulgar.

Este año la muestra estará articulada con la primera versión del evento Fih Wih Ties, organizado por el Banco de la Republica en conjunto con el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, como parte de la estrategia nacional ‘Colombia a la Mesa’.

La muestra presentará una degustación de recetas tradicionales y nuevas preparaciones resultantes del intercambio de experiencias, destacando los productos locales.

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