Tras el resultado del último informe de Perspectivas Agrícolas 2021-2030, de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (Ocde) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), publicado en un momento crítico, de acuerdo con las organizaciones, prevé las tendencias futuras en materia de agricultura y alimentación para los próximos diez años en Latinoamérica.
De acuerdo con el informe, al crecimiento y tenencia del ingreso per cápita, en la región de América Latina y el Caribe que será de 1,5% anual, asimismo, para el caso específico de Colombia se pronostica un aumento de 3,1% anual. Lo que significa que, entre los países de la Ocde, se espera el mayor crecimiento para Colombia, seguido de Turquía y Corea.
Según la Ocde y la FAO, se estima que la oferta de aceite de palma aumentará a una tasa de 1,3% anual, a nivel mundial. Para Colombia, se estima que hacia 2030, el país producirá 2,0 millones de toneladas, desarrollando nichos de producción con certificaciones de sostenibilidad, posicionando a la región con posibilidades de llegar a mercados de exportación de mayor tamaño.
Ahora bien, teniendo en cuenta a Colombia como uno de los países con mayor variedad de producción de alimentos, de acuerdo con el informe, las proyecciones de producción y comercio de los diferentes productos, podrían contener altas y bajas en materias de producción.
El trigo, es uno de los cereales que más se consumen en Colombia, por sus productos derivados como el pan, las pastas y la galletería. De ahí que, según la Cámara Fedemol de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (Andi), el país importa 1,9 millones de toneladas de trigo al año, de países como Canadá. El promedio de estimación 2018-2020 en materia de producción fue de 4.000 toneladas, en lo que respecta al cálculo para el 2030 se prevé que la producción del cereal alcance las 6.000, lo que representaría un incremento del 50%.
Asimismo, para el maíz, de acuerdo con la Ocde y la FAO, en el país, el promedio de estimación 2018-2020, alcanzó 1,4 millones de toneladas, pronosticando para el 2030 alcanzar 1,7 millones de toneladas producidas, incrementando un 16% las producciones.
La producción de arroz, para 2018-2020 se estimaron 1,8 millones de toneladas, mientras que para el 2030 se proyecta llegar a los 2,0 millones de toneladas, aumentando un 12%, según las organizaciones.
Frente a las proyecciones para los aceites vegetales, en 2018-20, la producción de aceites vegetales alcanzó 1,8 millones de toneladas, sin embargo, las estimaciones realizadas para el 2030, proyectan al menos 2,3 millones incrementando en un 22%.
En el caso del azúcar en 2018-2020 se establecieron 2,2 millones de toneladas producidas, sin embargo, en aras de avanzar, para los próximos 10 años se estima una producción de 2,4 millones de toneladas, subiendo un 9,4%.
Las proteínas, de acuerdo con el informe, las proyecciones para el 2030 de la carne se estima que alcance los 3,2 millones de toneladas en los próximos diez años, incrementando 13% frente a años anteriores. Para la carne de cerdo, se prevé la producción de 517.000 toneladas (24%), a diferencia del pollo (21) %, que se estima alcance los 2,0 millones de toneladas.
Finalmente, en la producción de lácteos frescos, se establece que en los próximos años, el sector alcance las 6,4 millones de toneladas aumentando en un 31%, al igual que para la producción de leche, que pasaría de 5,7 millones de toneladas en el promedio estimado de 2018-2020 a 7,3 millones de toneladas, al 2030, incrementando un 28% .
