En una operación realizada por el grupo de Carabineros del departamento del Huila, incautaron 140 kilos de carne de cerdo y res que estaban siendo comercializados en diversos puntos del municipio de Timaná.
La intervención se llevó a cabo en siete carnicerías y expendios de carne, donde se descubrió que los productos no contaban con la guía sanitaria de procedencia de planta de beneficio animal, lo cual constituye una alerta en términos de salubridad para las autoridades competentes.
El valor aproximado de la carne incautada asciende a los $3’100.000 y fue puesta a disposición de las autoridades pertinentes para los trámites legales correspondientes. Ante esta situación, la Policía hace un llamado a los consumidores de carne a que exijan a sus proveedores la presentación de la guía sanitaria, en cumplimiento de la Resolución 240 del 31 de enero de 2013, artículo 29.
La guía sanitaria de procedencia es un documento obligatorio que certifica la trazabilidad y las condiciones higiénico-sanitarias de los productos cárnicos. Su ausencia pone en riesgo la salud de los consumidores y viola las normativas establecidas para la comercialización de alimentos.
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Las autoridades continuarán realizando inspecciones y operativos para garantizar que los establecimientos cumplan con las regulaciones sanitarias y se evite la comercialización de productos cárnicos que representen un peligro para la salud pública. La colaboración de la ciudadanía en la exigencia de la guía sanitaria es fundamental para prevenir riesgos y asegurar la calidad de los alimentos que consumimos.
Cabe mencionar que finalizando el mes de mayo, uniformados del grupo de Carabineros y Guías Caninos en la zona industrial Neiva, también incautaron más de 800 kilogramos de pollo y pescado, los cuales eran transportados en un vehículo sin las condiciones fitosanitarias y cadena de frío necesarias para su conservación y almacenamiento.
