Brandon Tovar Narváez, un joven de Palermo, lidera actualmente uno de los proyectos de cervecería artesanal más destacados en el Huila. Su empresa, Indian Brewing Company, se ha convertido en un referente en un mercado que continúa atrayendo a más seguidores día tras día.
Diario del Huila, Huila
En medio del crecimiento constante de la industria cervecera artesanal en Colombia, un joven emprendedor huilense, Brandon Tovar Narváez, se ha destacado por su visión, pasión y compromiso en la creación de cervezas únicas que rinden homenaje a la rica cultura y tradiciones de su región natal, el Huila.
La industria cervecera artesanal en Colombia, aunque actualmente representa solo un 0.7% del mercado de cervezas, está en constante expansión, y se proyecta que para el 2028, esta cifra alcance el 5% del mercado. En un país donde el consumo promedio de cerveza supera los 51 litros por persona al año, Colombia se posiciona como el tercer país en la región en términos de consumo cervecero, solo superado por México y Brasil, según Euromonitor.
El mercado cervecero tradicional, dominado por las grandes marcas, está experimentando una transformación debido al crecimiento de la industria cervecera artesanal. Estas cervecerías independientes ofrecen una amplia variedad de sabores, aromas y conceptos, lo que ha ganado el interés y la preferencia de los consumidores en busca de experiencias cerveceras únicas.
El proyecto
La historia de la ‘Cervecería Indian’ comenzó con una idea sencilla pero poderosa: elaborar cerveza artesanal de alta calidad con un toque distintivo que reflejara la rica herencia cultural y tradiciones del Huila. Con el apoyo del Fondo Emprender del Sena y el respaldo de su familia, Brandon Tovar Narváez convirtió este sueño en una realidad.
Hace dos años, con tan solo 27 años, este joven emprendedor fundó su propia cervecería artesanal, a la que nombró ‘Indian Brewing Company’. Actualmente, su cervecería es reconocida en el sur del país y produce entre 1,500 y 2,000 litros de cerveza al mes.
«Este ha sido un trabajo maravilloso en el que el Fondo Emprender ha sido fundamental. Siempre quise crear mi propia empresa y gracias al respaldo de mi familia y al acompañamiento del Sena hoy podemos decir que ‘Indian Brewing Company’ es una cervecería artesanal reconocida en la región. Queremos seguir ganando terreno en el mercado», destaca Brandon Tovar Narváez.
Las cervezas
‘Indian Brewing Company’ ofrece tres tipos de cerveza, cada una con su personalidad y carácter únicos. ‘Gaitana Dorada’ rinde homenaje a la Cacica Gaitana y es una cerveza dorada de suave sabor. ‘Roja Serranía’ evoca los sabores de la selva caqueteña, y la ‘Agustiniana Negra’ es un tributo al legendario Parque Arqueológico de San Agustín y su misterioso pueblo precolombino.
«La ‘Gaitana Dorada’ es una cerveza tipo lager, muy suave y ligera. La ‘Serranía Roja’ tiene un toque más acaramelado, tostado y aromático, con 5.5 grados de alcohol. También producimos la ‘Agustiniana Negra’, con sabores a café y cacao, ideal para maridar con carnes», explica Brandon.
El joven emprendedor tiene como objetivo mantener y mejorar la calidad y la innovación de sus cervezas, además de servir de inspiración a otros jóvenes que deseen iniciar sus propios emprendimientos cerveceros.
Las cervezas de ‘Indian Brewing Company’ se pueden encontrar en diversos supermercados, restaurantes y bares en Neiva y Palermo. Además de las latas tradicionales, la cerveza ‘Indian’ está disponible en barriles para eventos sociales en sus tres presentaciones: Gaitana Dorada, Serranía Roja y Agustiniana Negra.
Además, ‘Indian Brewing Company’ es una de las primeras empresas en cumplir con todos los requisitos para utilizar la Marca Origen Huila, otorgada por la Secretaría de Desarrollo Económico del Huila. Este distintivo reconoce a los emprendedores del departamento del Huila que producen productos de alta calidad y fomenta la promoción de los productos fabricados en la región.
El boom
El crecimiento de la cerveza artesanal en Colombia ha traído consigo una mayor diversidad de sabores y estilos, y ha motivado un aumento en el consumo de cerveza entre las mujeres, con un incremento del 30%. Los consumidores buscan la calidad y la variedad en sus bebidas, y el mercado de cerveza artesanal continúa en expansión.
Las cervezas artesanales se caracterizan por su naturaleza 100% natural, sin aditivos, y el uso de materias primas de alta calidad. Ofrecen una amplia gama de sabores, aromas y estilos, desde cervezas lupuladas y especiadas hasta las más suaves y ligeras, lo que atrae a una audiencia diversa de amantes de la cerveza.
Si bien las exportaciones de cervezas artesanales colombianas representan un volumen pequeño en comparación con la producción total, ya hay una creciente demanda en el extranjero. Según ProColombia, en 2022, Colombia exportó cerveza por un valor de 3.8 millones de dólares, con destinos principales en Ecuador, Estados Unidos, España, Curaçao y Aruba.
El consumo de cerveza per cápita en Colombia ha aumentado un 33% en la última década, alcanzando un promedio de 55 litros anuales por habitante. Aunque Colombia se ubica por encima de naciones como Perú y Ecuador en términos de consumo de cerveza, Brasil y México lideran la región en consumo per cápita de cerveza, con niveles cercanos a los 100 litros al año por persona.
La cerveza artesanal, con su enfoque en la calidad, la autenticidad y la variedad, continúa ganando terreno en el mercado colombiano y ofreciendo a los consumidores una experiencia cervecera única y diversa. Brandon Tovar Narváez y su ‘Indian Brewing Company’ son un ejemplo inspirador de cómo la pasión y el emprendimiento pueden dar lugar a productos excepcionales que representan la cultura y las tradiciones de una región.
