La disminución del precio por litro de leche preocupa a los productores y la industria láctea en general, según datos de la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche.
Diario del Huila, Economía
En el transcurso de los últimos 11 meses, el precio de la leche ha experimentado un declive significativo, evidenciando una tendencia a la baja que preocupa al sector lácteo a nivel nacional.
Según datos proporcionados por la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche (USP) del Ministerio de Agricultura, en febrero de 2024, el pago promedio por litro de leche en el mercado formal se situó en $2.052, reflejando una disminución de $30 respecto al valor registrado en enero, que fue de $2.082. Esta caída se suma a una pérdida acumulada de $47 desde el cierre de diciembre de 2023, cuando el precio promedio alcanzó los $2.099.
Por otro lado, el volumen total de leche cruda recolectada por la industria láctea ha experimentado un aumento significativo en comparación con el año anterior. En febrero de 2024, se acopiaron un total de 260 millones de litros a nivel nacional, lo que representa un incremento del 11,4 % en comparación con los poco más de 233,6 millones de litros registrados en el mismo periodo del año anterior.
En el primer bimestre del año, el acopio nacional de leche ha aumentado en un 12 %, totalizando más de 533 millones de litros, cerca de 57 millones más que los 476 millones registrados en el mismo periodo del año pasado.
Cae el precio total y el precio sin bonificaciones
Según la USP, el precio total de la leche con bonificaciones voluntarias cerró en febrero en $2.052. En la región 1, correspondiente a las cuencas de lechería especializada, el precio se ubicó en $2.092, mientras que en la región 2, que abarca el resto de los departamentos, el precio fue de $1.868.
Estos valores representan una disminución de $46 y $51 respectivamente en comparación con los precios registrados en diciembre de 2023. Sin embargo, la reducción es aún más significativa al compararlos con los precios más altos alcanzados en marzo de 2023, con una disminución de $299 en la región 1 y $295 en la región 2.
Esta tendencia a la baja se debe en gran medida a una reducción en las bonificaciones voluntarias, que han pasado de un promedio de $946 en febrero de 2023 a $251 en el último informe. Por otro lado, el precio del litro de leche sin bonificaciones voluntarias también ha experimentado un descenso, pasando de $1.821 a $1.801 en febrero, lo que representa una caída de $20 en comparación con el récord registrado en enero. En la región 1, el precio disminuyó en $22, cerrando en $1.837, mientras que en la región 2 fue de $1.636, $9 menos.
Acopio con tendencia al alza
En lo que respecta al acopio de leche, durante el primer mes del año se registró un aumento del 12,63 % en comparación con enero de 2023, mientras que en febrero este incremento fue del 11,46 %. Al calcular el promedio de ambos meses, se observa un crecimiento del 12 % en la compra formal de leche durante el primer bimestre de 2024 en comparación con el mismo periodo del año anterior.
Este resultado favorable puede explicarse en parte debido a las condiciones climáticas más favorables en comparación con el año anterior. Mientras que en 2023 el país enfrentaba las dificultades asociadas al fenómeno de La Niña, lo que afectó la producción de leche, el inicio de 2024 estuvo marcado por un fenómeno de El Niño, caracterizado por altas temperaturas que generaron sequías e incendios forestales. Sin embargo, a pesar de estos desafíos, la producción de leche fue mejor, especialmente en la región 2.
Por ejemplo, en los departamentos de lechería especializada de la región 1, como Antioquia, el Altiplano Cundiboyacense y el Eje Cafetero, entre otros, se registró un aumento del 10,5 % en el acopio durante el primer bimestre. Por otro lado, en los departamentos dedicados al doble propósito en la región 2, el incremento fue aún más notable, alcanzando un 19,7 %.
Panorama en el Huila
A pesar de las condiciones climáticas adversas asociadas al fenómeno de El Niño, el departamento de Huila ha logrado mantener una producción lechera constante, alcanzando aproximadamente 380.000 litros diarios.
Este logro se atribuye en gran medida a la preparación y adaptabilidad de los ganaderos locales, quienes han implementado medidas para asegurar la salud y productividad de sus animales.
Sin embargo, el desafío del bajo precio del litro de leche para los productores enfrenta la industria láctea en Huila.
Ante esta coyuntura, el gremio trabaja en estrecha colaboración con la industria, buscando soluciones viables para garantizar la sostenibilidad del sector.
La exploración de nuevos mercados, como los institucionales, se presenta como una oportunidad clave para estabilizar el sector y mejorar los precios para los productores locales.
En cuanto al panorama ganadero en Huila, la Gobernación informó que, según datos de la evaluación agropecuaria de 2021, el departamento cuenta con un hato ganadero cercano a los 460.000 animales, distribuidos en 17.000 predios ubicados en los 37 municipios. Del total, el 80% pertenece a pequeños productores, mientras que el 20% restante son medianos productores.
La mayor concentración de predios ganaderos se encuentra en el norte del departamento, seguido por la zona sur, centro y occidente. Los productores ganaderos se encuentran presentes en todos los municipios del departamento, con una vocación productiva enfocada principalmente en una ganadería de doble propósito.
Sin embargo, persisten desafíos como bajos rendimientos productivos, informalidad en los procesos de comercialización y falta de conocimiento técnico en el sector, lo que destaca la importancia de implementar estrategias para superar estos obstáculos.
