Ruber Bustos Ramírez
Como caficultor, hay momentos en el año que espero con ansias, y uno de esos momentos es la Cafés de Colombia Expo. Este año, del 2 al 5 de octubre, nos reuniremos en Corferias para celebrar la riqueza de nuestro café colombiano. Para mí, este evento es más que una simple feria; es una verdadera fiesta que resalta la dedicación y la pasión que ponemos en cada grano que cultivamos.
Esta vitrina ha consolidado como la principal plataforma para mostrar la excelencia de nuestros cafés especiales. Con más de 110 expositores, será un espacio vibrante donde se podrá compartir experiencias y crear conexiones valiosas. Para todos los amantes del café, así como para quienes buscan oportunidades de negocio, este es el lugar perfecto para aprender, explorar y, sobre todo, disfrutar.
Desde la cata de diversas variedades hasta los campeonatos que destacan el talento de nuestros baristas y tostadores, hay actividades para todos los gustos. Me emociona saber que podremos ver en acción el XVIII Campeonato Colombiano de Baristas, donde los mejores del país mostrarán su destreza y creatividad. También, el II Campeonato Colombiano de Tostadores será una oportunidad para apreciar la ciencia y el arte que hay detrás de cada taza de café. Ver a estos profesionales en acción es un recordatorio de la calidad que podemos ofrecer y de la innovación que impulsa nuestra industria.
Este año, una de las grandes novedades será la subasta «Colombia Tierra de Diversidad», un concurso nacional que tiene como objetivo conectar a compradores nacionales e internacionales con nosotros, los caficultores, donde destacamos la participación de siete productores del Huila en la ronda final. Esta es una oportunidad excepcional para generar mayores ingresos a través de la diferenciación y excelencia de nuestro café.
La feria no solo es un espacio de exhibición; es un lugar de aprendizaje y de conexión. Habrá charlas y paneles donde expertos compartirán sus conocimientos sobre tendencias y oportunidades en la industria cafetera. Es el momento perfecto para que todos nos empapemos de nuevas ideas y enfoques que pueden beneficiar nuestras prácticas agrícolas y comerciales.
Me gustaría invitar a todos en el país a que se acerquen, a que se unan a esta celebración. No importa si eres un consumidor apasionado, un empresario buscando nuevas oportunidades o simplemente alguien curioso por aprender más sobre el mundo del café.
Desde mi posición como caficultor, puedo decir que cada grano de café cuenta una historia. Detrás de cada taza hay un arduo trabajo, desde el cultivo en nuestras fincas hasta el proceso de recolección y transformación. Este evento nos brinda la oportunidad de contar esas historias y de mostrar al mundo por qué el café colombiano es tan especial. Nos une la pasión por el café y el deseo de llevar lo mejor de nuestras tierras a las mesas de todos.
En nuestro stand, ubicado en el pabellón 224, estaremos presentando nuestras marcas de café del Huila, todas con sello de denominación de origen. Los invito a que vengan a disfrutar de una buena taza de café, a que conversen con nosotros, y a que se sumen a esta gran comunidad cafetera que trabaja todos los días para ofrecer lo mejor de nuestras cosechas.
Juntos, sigamos promoviendo y disfrutando la grandeza del café colombiano. ¡No se lo pierdan!
