El Huila marca un nuevo capítulo en la industria cafetera con la apertura de su primer Centro de Industrialización Regional. Este innovador centro, se convierte en el primero de una serie de 15 centros que la Federación Nacional de Cafeteros planea construir en Colombia.
DIARIO DEL HUILA, ACTUALIDAD
El departamento del Huila cuenta con su primer Centro de Industrialización Regional de Café, un hito significativo para la región y el país. Este centro es el primero de los 15 que la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) tiene planeado construir en Colombia, marcando el inicio de una nueva era para la industria cafetera del país. Ubicado en una moderna instalación de 400 metros cuadrados y con una inversión de 1.300 millones de pesos provenientes de las utilidades de Almacafé, el centro ofrecerá servicios cruciales de trilla, tostión y empaque a más de 86.000 familias cafeteras en el Huila.
El nuevo centro tiene como objetivo principal transformar el café desde su estado inicial hasta su versión final lista para el mercado. Germán Bahamón, gerente general de la FNC, destacó que este es el primer centro de industrialización en Colombia y que permitirá a los caficultores locales traer sus cargamentos de café para ser procesados. El centro ofrecerá un apoyo integral que incluye la perfilación del café, el diseño de la curva de tueste, el proceso de tostión, el empaquetado y asistencia en la exportación, facilitando así un producto de alta calidad que podrá competir en mercados internacionales.
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En adición al centro del Huila, la FNC planea inaugurar otros dos centros este año en los departamentos de Caldas y Santander, con la meta de tener un total de 15 centros en operación en los próximos dos años. Estos centros están diseñados no solo para ofrecer servicios de trilla, tostión y empaque, sino también para proporcionar una experiencia completa a través de tiendas de café y ofrecer educación y capacitación en barismo, catación y tostión. La formación estará orientada a todas las generaciones de la familia cafetera, con el objetivo de fortalecer la cadena de valor del café.
El Centro de Industrialización Regional del Huila comenzará a producir el café Origen Huila, una de las grandes referencias de la marca Juan Valdez, que será comercializado en las tiendas de la marca. Iván Andrés Galindo, Gerente General de Almacafé, informó que se prevé iniciar con una producción de 500 sacos al mes, con el objetivo de alcanzar una capacidad total de 2.500 sacos mensuales en el futuro cercano. Este esfuerzo representa un avance importante en la industrialización del café, con el objetivo de aprovechar al máximo la capacidad instalada del centro.
Cada uno de estos centros de industrialización contará con su propia marca de café de origen, y en el caso del Huila, la marca será «Al Sur». Los centros proporcionarán una gama completa de servicios que incluyen desde la trilla y tostión hasta el empaquetado, y también ofrecerán experiencias en la tienda de café y formación en diversas áreas del sector cafetero. Germán Bahamón Jaramillo explicó que la meta es consolidar marcas regionales aprovechando el vasto conocimiento y desarrollo acumulado en la industria cafetera, así como promover las denominaciones regionales de origen. Esto permitirá que los caficultores avancen en la cadena de valor del café, ya sea a través de una marca unificada o de su propia región.
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La FNC considera que la industrialización del café es una prioridad estratégica y que estos centros son una parte crucial de la articulación entre las empresas del gremio, como Almacafé y Procafecol, que aportan su experiencia y conocimiento. La marca de café «Al Sur», que será producida en el centro, tendrá un punto de venta permanente y se distribuirá en las principales cadenas de supermercados del país, facilitando así el acceso a mercados más amplios y diversificados.
La apertura de este Centro de Industrialización Regional marca el comienzo de una nueva etapa para los cafeteros, proporcionando herramientas y recursos no solo para la producción, sino también para la comercialización, y contribuyendo significativamente al desarrollo de las 552.000 familias cafeteras de Colombia. Este avance es un paso importante hacia el fortalecimiento de la industria cafetera y el impulso de la economía local y nacional.
