En el marco de la Feria Internacional de Café, Cacao y Agroturismo, que se desarrolla en la capital del Huila, La Escuela Nacional de la Calidad del Café del SENA Huila con sede en Yamboró, recibió con orgullo una certificación internacional que los acredita como la tercera mejor del mundo. El reconocimiento otorgado por el Instituto de Calidad del Café es un logro significativo y beneficiará a aprendices, instructores, productores y a toda la cadena de valor de la caficultura regional.
Diario del Huila Economía
La Escuela Nacional de la Calidad del Café del Sena Regional Huila, ubicada en el municipio de Pitalito, obtuvo la certificación Q Venue del Instituto de Calidad de Café (CQI por sus siglas en inglés), el cual verificó las instalaciones de calidad para la formación en cata, sensorial, procesamiento y postcosecha del café, logro que la posiciona internacionalmente.
Esto significa que el Sena, por medio de los procesos formativos que desarrolla en la Escuela del Café, podrá certificar integralmente las competencias y habilidades profesionales desde la recolección hasta el secado del grano, lo que robustece toda la cadena de suministro del café.
“Esta es una noticia de gran impacto para todo el sector cafetero del Huila. Significa que todas las personas que estamos impactando reciben formación de calidad, avalada internacionalmente, abriéndole puertas en el mercado mundial del café”, resaltó Adriana Milena Gasca Cardoso, directora regional (e) del Sena Huila.
La certificación internacional recibida beneficia de manera directa a los aprendices, instructores, caficultores y todo el sector empresarial cafetero del sur de Colombia, quienes podrán obtener tres tipos de certificaciones: Q Venue, Q Venue Processing y Q Venue Professional.
“Este es un proceso significativo para la industria cafetera del sur del país, pues permitirá que la Escuela Nacional de la Calidad del Café, ubicada en el municipio con mayor producción de café en Colombia, sea sede para el desarrollo de cursos de certificación y recertificación para los Catadores.
Q-Grader, que son expertos en el análisis organoléptico del café. Así nos posicionamos en el escenario internacional”, explicó Gustavo Vega Orozco, profesional Agrosena.
Vale la pena destacar que la Escuela Nacional de la Calidad del Café también cuenta desde el 2021 con la certificación internacional de la Specialty Coffee Association, lo que le permite ser parte de la red mundial de Premier Training Campus SCA.
De talla mundial
Xiomara Martínez Agudelo, gerente de postcosecha a nivel mundial del Instituto de Calidad del Café (CQI, por sus siglas en inglés), quien fue la encargada de entregar este reconocimiento internacional aseguró que “Nos llena de profundo orgullo al presentar esta distinción de la máxima categoría en la industria cafetera en el ámbito educativo. Hoy, ustedes se convierten en uno de los tres centros de educación a nivel global que ostentan ambas certificaciones en conjunto. Como colombiana, es un motivo de gran satisfacción ver que dos de las tres entidades en el mundo con estas distinciones son de Colombia: Tecnicafé, en el departamento del Cauca, y el SENA, en el departamento del Huila. De esta manera, nuestro país está marcando una diferencia significativa en la educación y la calidad del café a nivel internacional”.
Esta certificación le brinda a la Escuela Nacional de la Calidad del Café del Sena Huila la capacidad de impartir programas educativos relacionados con la evaluación sensorial y el procesamiento del café, de acuerdo con los estándares del Coffee Quality Institute (CQI), y le otorga el estatus de una sede internacional, abriendo así sus puertas para certificar a personas de todas partes del mundo. Celebramos este logro como un compromiso inequívoco con la excelencia y la promoción de la educación en el ámbito del café.
La Escuela Nacional de Calidad del Café, ubicada en Yamboró, se destaca por contar con laboratorios altamente especializados. Estos recursos no solo brindan a los aprendices, sino también a todos los productores, la oportunidad de llevar a cabo una evaluación minuciosa para mejorar sus productos una vez completado el proceso de producción, evitando que se quede estancado en la etapa de la cereza y, en cambio, añadiendo un valor significativo a la taza final. Este enfoque de mejora constante contribuirá en gran medida a elevar los estándares de calidad del producto.
La directora regional del SENA enfatizó la gratuidad de los servicios ofrecidos por la entidad, lo que significa que todos los caficultores y sus familias interesadas en llevar a cabo procesos de certificación y valoración pueden acercarse al Centro de Gestión de Desarrollo Sostenible en Yamboró. En este lugar, recibirán información detallada sobre cómo acceder a todos los servicios disponibles, asegurando así que estén al tanto de las oportunidades que el SENA ofrece para impulsar sus iniciativas cafeteras.
Esta certificación reafirma el inmenso potencial del departamento del Huila, no solo como el principal productor a nivel nacional de café, sino también como líder en todos los aspectos relacionados con la cadena productiva y la formación en torno al café.
