El Huila tiene una variedad exquisita de tipos de miel. Gracias que cuenta con diferentes tipos de ecosistemas, el departamento cuenta con una rica variedad en producción de miel. Sin embargo, es importante avanzar en asociatividad y canales de comercialización. Así lo aseguró a Diario del Huila Jesús Antonio Quisabony Mateus de la Cooperativa Integral de Apicultores del Huila – Coapi.
DIARIO DEL HUILA, ECONOMÍA
Por: Gustavo Patiño
En el departamento del Huila hay al menos 1200 apicultores, personas que vienen trabajando por el cuidado y reproducción de la abeja Apis Mellifera, además de la producción de miel, polen y propóleo, entre otros productos derivados de la crianza de esta especie de polinizador. Sin embargo, como lo reconoció a Diario del Huila el presidente del consejo de administración de la Cooperativa Integral de Apicultores del Huila – Coapi, don Jesús Antonio Quisabony Mateus, hace falta que estos apicultores se asocien y trabajen en el beneficio de todos.
Crece a buen ritmo
Pese las dificultades en cuanto a la poca asociatividad, Quisabony Mateus está convencido que la apicultura ha venido creciendo a buen ritmo en el departamento del Huila, “está avanzando a muy buen ritmo, con los temores que siempre nos acompañan por el uso de agrotóxicos en el campo, pero con la firme convicción de seguir adelante, de seguir aprovechando los recursos que nos ha dado, a través de la gestión de Coapi, la Gobernación del Huila”, señaló.
Agregó que de esos más de mil apicultores que hay en el territorio huilense, “hay 170 que hacen parte de Coapi. Hemos tenido algunas dificultades y la gente se sale, se entra, ojalá fuéramos como las abejas, más organizados, pero de todas maneras hay apicultura por todo el departamento, muy buenos proyectos. Nosotros en la cooperativa queremos que nos articulemos y nos asociemos para que el departamento del Huila sea una potencia en producción apícola y de miel en Colombia”.
Un sector con futuro
Según el Ministerio de Agricultura, en Colombia hay más de 135 mil colmenas distribuidas en los departamentos de Meta, Antioquia, Sucre, Córdoba y Huila que, gracias varios proyectos en estos departamentos, se están multiplicando, impulsado por la Ley 2193 de 2022, que tiene como objetivo fomentar la actividad apícola, además de regular la comercialización de los productos y servicios de las abejas, la protección de las especies polinizadoras y el apoyo a iniciativas de asociación gremial de apicultores. Para el 2022, la cartera de agricultura estimó que en promedio cada colmena produce 29 kilogramos de miel cada una, lo que genera una producción de más de 3,800 toneladas anuales, traduciéndose en al menos 41,480 millones al año.
Buscar competitividad
El presidente de Coapi señaló a este medio que en la cooperativa hay productores de todas las regiones del departamento, “En la cooperativa hay apicultores de todas las regiones del departamento, del centro, el norte, el occidente y el sur. La idea es que todos nos cobijáramos bajo un solo nombre que es Coapi, para ser más competitivos, pero muchas veces son pequeñas iniciativas, es difícil llegar a tantas cabezas pensando diferente”, aseguró.
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Reconoció que la posibilidad de tener apicultores de diferentes municipios permite dar a conocer una variedad de miel que es única, “dependiendo de los pisos térmicos, de la floración, el tipo de ecosistema, inclusive las abejas nos enseñan todos los días, porque dependiendo de la época, se pueden dar los sabores diferentes en el mismo apiario. Puede que haya alguna floración de un árbol que no tenga muy buen sabor, sea más amargo, que él puede cambiar las características a la miel”, aseguró y
Apuntó que el Huila es un departamento que tiene una miel exquisita, “con unas grandes propiedades, con grandes beneficios para la salud. Los productos muchas veces decaen por la manipulación, aunque muchas veces la miel se recupera porque tiene propiedades antioxidantes, eso nos hace que la miel se conserve por mucho tiempo buena”, por lo que reconoció igualmente que es fundamental que se generen proyectos que fomenten las buenas prácticas en los apicultores.
Falsificación y adulteración
El Ministerio de Agricultura señala que el sector apícola del país satisface solo el 30% de la demanda nacional en el año, ya que el consumo per cápita de miel es de 87 gramos, por lo que se reconoce que hay oportunidades de comercialización que pueden ayudar a hacer crecer el sector, que crece en un promedio de 5% al año. Sin embargo, para Jesús Antonio, los apicultores tienen serias dificultades en materia de comercialización, sobre todo por la presencia de empresas que venden productos que simulan la miel.
“Lo que nos está matando a nosotros los apicultores en el Huila y en Colombia, son las grandes empresas que ya hay de falsificación de la miel, falsificadores con nombre propio de apicultores que no conocen sino la olla, el azúcar y las tintas, una cosa es la adulteración y otra la falsificación, uno adultera un producto cuando lo revuelve, pero la falsificación es otra cosa porque yo hago una mezcla de otras cosas y la hago pasar por el producto. Acá tenemos de los dos, de quienes falsifican y quienes adulteran”, aseguró.
Sobreoferta
Esta falsificación y adulteración lo que genera es una sobreoferta que afecta a los que sí se están dedicando a la producción natural de la miel, con todo lo que esto conlleva, ya que es un servicio de preservación ambiental, “este año tuvimos a comienzos de año una muy buena cosecha, pero lo que pasa es que hay una sobreoferta por ese tema de la falsificación y la adulteración, y además es de conocimiento que el poder adquisitivo de la gente ya no es el mismo, entonces ya no va al supermercado a comprar lo que quiere, sino para lo que le alcanza y la miel es utilizada para remedios, por lo que se consume solo cuando se tiene algún padecimiento”, aseguró y reconoció que hay que fomentar que las personas consuman más miel en su día a día.
Propiedades de la miel
La miel tiene múltiples propiedades que son beneficiosas para la salud: Es antibacteriana y antifúngica, lo que ayuda a combatir infecciones y promueve la curación de heridas. Es rica en antioxidantes, protegiendo al cuerpo de los radicales libres y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas. Es antiinflamatoria, expectorante, hidratante, previene la indigestión y la acidez estomacal, tiene propiedades prebióticas, entre otras, “faltaría una cultura de más consumo de miel para que la gente esté más alentada, para tener fuerzas para que nunca nos enfermemos”, señaló Quisabony Mateus.
Hay que asociarse
El apicultor palestinense insistió en la importancia de avanzar hacia una asociatividad para beneficio del sector en el departamento del Huila, “a nivel departamental hay una serie de asociaciones que no pasan de su municipio, lo que nosotros queremos es que nos juntemos todos en Coapi y también las personas que no están ni siquiera en las asociaciones. La organización, sobre todo cuando es sin ánimo de lucro, la gente la evita, le saca el cuerpo, muchas veces las personas se asocian solo para recibir beneficios como los que puede dar la gobernación y luego de que reciben su parte se van, pero es importante que la gente le apueste a la asociatividad para que nos veamos beneficiados todos desde el aporte de cada uno”, señaló y dijo que desde Coapi se viene trabajando en ampliar los canales de comercialización.
“Actualmente estamos, desde la cooperativa, haciendo las alianzas necesarias para poder empezar a exportar miel, lo que nos daría un nuevo aire, pero eso hasta ahora se está acordando, se está cocinando”, dijo, “esperamos poder lograr concretar los canales de comercialización, sería muy bueno que todos los apicultores nos juntemos, para poder responder a la demanda que se va a crear. Porque traer miel de otras partes, como el Cauca, no es eficiente, la gente no gusta de ella. Sería muy bueno que en la cooperativa tengamos muestras de todas las mieles del departamento para que quienes quieran comprar conozcan toda la variedad que hay en el Huila”, finalizó.
