Es un derecho en Colombia que los consumidores tengan información adecuada sobre los productos que van a usar. Esto es especialmente importante en el caso de los alimentos, pues tienen efectos directos en la salud y la nutrición de las personas.
De allí que, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) les dio a los ciudadanos algunas recomendaciones que deben tener en cuenta antes y después de comprar alimentos que vengan empacados. “Cuando adquieres un alimento que ha sido empacado, usualmente encontrarás un rótulo o etiqueta que debe cumplir con unos requisitos establecidos para describir sus características y cualidades”, señaló el Invima a través de un documento pedagógico compartido en sus redes sociales.
Esta entidad, para empezar, indicó que los consumidores deben verificar que las etiquetas de los productos muestren de forma “clara y explícita el nombre del alimento”, pues es clave conocer la marca a la que pertenece. Además, las etiquetas en estos productos empacados no pueden tener ningún tipo de contacto con los alimentos.
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Estos alimentos deben tener un apartado en sus etiquetas donde se muestren con claridad cuáles son los ingredientes que lleva el contenido del producto, lo cual les dará una idea a los consumidores de su composición, además de algunas instrucciones de conservación, como la temperatura a la cual se debe mantener.
Adicionalmente, se debe especificar el contenido neto, que debe estar medido en gramos si se trata de un alimento sólido o en mililitros si es líquido. Este contenido neto se refiere al contenido del producto que es comestible, por lo cual no incluye el peso de otros componentes como empaques o tapas. La etiqueta también debe tener algunos datos de la empresa que fabricó el producto, como el nombre y su dirección o la de la planta de procesamiento de donde se originó el alimento.
Detalló también que es importante que se incluya la “identificación del lote, el cual deberá ir acompañado de la palabra ‘Lote’ o la letra ‘L’”. Finalmente, es clave verificar que tenga una fecha de vencimiento en orden: día, mes y año. Y debe incluir el dato de la “autorización de comercialización si aplica (permiso, registro o notificación sanitaria)”.
