Así ha sido denominado el sector panelero en el departamento del Huila, del cual dependen más de seis mil familias, y por lo cual desde la Gobernación, se anunció una importante inversión para el desarrollo de proyectos productivos en pro del mejoramiento de dichas unidades en siete municipios.
Diario del Huila, economía
Por: Gloria Camargo
Siete municipios del Huila serán los nuevos beneficiarios en el marco del proyecto de fortalecimiento del sector panelero, informó Luis Carlos Becerra, Secretario Técnico de la Cadena caña panela de la Secretaría Departamental de Agricultura.
El funcionario indicó que “desde el inicio de la vigencia del Plan de Desarrollo se han establecido unas metas muy claras para este sector que es tan importante para la economía huilense. Dentro de esta estrategia, hemos venido trabajando con la inclusión de proyectos productivos en el mejoramiento a esas unidades”, indicó.
Al tiempo explicó que por ello, “se han venido interviniendo a un muy buen número a nivel departamental estas iniciativas. El último proyecto que se viene para la ejecución es una iniciativa de alrededor de los 1.600 millones de pesos, donde vamos a beneficiar un número mayor a 200 familias”.
Esta nueva iniciativa llevará a cabo una intervención en siete municipios: Isnos, San Agustín, Oporapa, Gigante, Palermo, Santa María y Neiva, “donde se van a incluir un proceso de reconversión tecnológica.
Teniendo en cuenta que el departamento ya cuenta con unas unidades, las cuales se fortalecieron para el mejoramiento productivo, ambiental, económico y social, en este caso los implementos, todos los equipos que vamos a entregar hacen parte de este tema de reconversión, el cual va a ser muy útil para el sector panelero, sobre todas estas familias que van a prestar un servicio a la comunidad”, puntualizó Becerra.
Los equipos
Según el Secretario, en el marco de este proyecto, se llevará a cabo la entrega de equipos en comodato para el desarrollo de la actividad, sin embargo aclara que estas unidades productivas serán instaladas por los mismos beneficiarios del proyecto, quienes llevarán a cabo toda la instalación y complemento del proyecto, añadió que esto con el fin para que ellos mismos los sitúen según las necesidades acorde a los territorios.
“Vamos a manejar todo bajo el marco de la norma. Hay que recordar que nosotros trabajamos con la 0779 del 2016, que es la resolución que nos da toda la ruta de trabajo para el sector panelero en términos de producción.
En este caso nosotros tenemos la idea de lograr vincular a cada una de estas unidades productivas de estos 14 establecimientos paneleros con implementos de acero 304, el cual está garantizado para procesos de alimentos”, dijo.
En lo que respecta al encalderado, este será en acero con “una muy buena tecnología y una muy buena reconversión tecnológica, y que da unos resultados muy importantes en tema de eficiencia térmica.
Además de ello, vamos a entregar tanques para almacenamiento, lavado, pre filtros para el tema de los guarapos, filtros para las mieles y además un componente muy importante que son todo el tema de los implementos para el cuarto de moldeo”.
Justamente destacó la importancia en este tema, pues reiteró esto busca “garantizar la calidad, además de ello, también se va a estar acompañado de equipos de extracción de una muy buena calidad”.
Este trabajo le permitirá a los productores, según el Secretario, que tengan una mayor extracción y mayor rentabilidad en el proceso, una tarea que además van a estar acompañadas también de los equipos de motores, los cuales van a permitir también que ellos tengan molinos eficientes.
Las necesidades del proyecto
El funcionario también destacó que previamente se había hecho un estudio sobre la necesidad de este proyecto tras revisar con los productores la necesidad de la producción.
Y añadió que “en los municipios del sur del Huila, que son los mayores productores tenemos unos equipos que garantizan las producciones de 130 kg por hora, que son unas producciones elevadas como para esa necesidad”, y expuso que “para los municipios que tienen una trayectoria que van en aumento pues la idea es que podamos entregarles los equipos que puedan estar alrededor de los 80 a 90 kilos por hora de panela, con lo que estaríamos garantizando una muy buena producción y un buen inicio en esta propuesta productiva que es para el departamento del Huila”.
Rendimientos departamentales
Los directamente beneficiados de este tipo de iniciativas son los mismos paneleros, pero sobre todo los establecimientos comunitarios donde se benefician muchísimas familias. “Es decir si lo revisamos, desde un establecimiento comunitario está generando incluso en un día de producción alrededor de ocho empleos directos”.
Pero además de ello además de ellos, están los empleos que están generando en el brote de la caña, sumado también a los empleos que se generan en la cadena productiva y en lo que respecta al tema de comercialización hasta el consumidor final.
“Es decir, si eso lo llevamos a términos de rendimientos a nivel departamental, en el Huila podrían estar alrededor de más de los 2.000 jornales anuales, es decir es una economía evolucionante, una economía donde prácticamente el sector permite a los productores tener una producción constante”, la cual reitera que podría darse cada ocho o cada 15 días.
Agregando que justo es por ello que la economía se podrá mantener, dado que la caña tiene una estacionalidad de 18 a 23 meses, pero los entresaques y los cortes permiten que los productores tengan producción constante, y además de ello se puede garantizar también el tema de jornales apropiados para la región.
“Esta postura, lo que busca es que se le apueste en términos de calidad, términos de rendimiento, términos sociales, en el tema general de empleo a medida en que se perfeccionan las tendencias en la producción, pero también permitiendo garantizar el suministro de este alimento que es tan importante en los hogares colombianos”, puntualizó.
Producción en campo
Según pudo identificar el Diario del Huila, en el departamento hay identificadas más de 6.000 familias productoras, con lo cual se podría duplicar el número de personas beneficiadas que pertenecen a este gremio.
Así mismo se tienen caracterizados un número mayor a los 1.300 establecimientos paneleros. “El Huila, según los datos entregados por Fedepanela revelan además que el departamento tiene una producción de volumen anual superior a las 60.000 toneladas.
“Ese es el dato que tenemos en el anuario estadístico de la Gobernación, donde el departamento tiene un área mayor a las 14.000 hectáreas. Hay que tener en cuenta lo siguiente, nosotros como parte del Gobierno Departamental, también venimos fijando unas metas bien interesantes sobre todo para los mercados diferenciados, en este caso las panelas orgánicas que estaban saliendo al mercado internacional.
Esto va a ayudar también a que estos productores, estas unidades productivas también se perfilen a los sellos orgánicos, permitiendo también una mayor productividad y competitividad en el departamento del Huila, en términos de volúmenes de panelas especiales o panelas Premium, que pueden llegar a mercados internacionales.
Esa es la meta que nosotros nos estamos diseñando como parte del departamento del Huila para lograr que los productores con empiecen a explorar nuevos mercados, que les va a permitir tener una mayor eficiencia en términos productivos pero también económicos”, finalizó.
