El Ministerio de Salud y Protección Social se prepara para emitir un decreto que marcará la reapertura de los mataderos municipales, centros destinados al sacrificio de ganado y comercialización de productos cárnicos.
El anuncio fue realizado por el titular de la cartera, Guillermo Alfonso Jaramillo, durante un debate de control político en la Comisión Séptima del Senado.
El ministro Jaramillo explicó que esta iniciativa concreta una promesa de campaña del actual presidente, Gustavo Petro, quien había expresado su intención de revitalizar los mataderos municipales para fomentar la comercialización de productos ganaderos y combatir los monopolios de los frigoríficos, que han influido en el aumento de los precios internos de la carne.
Le puede interesar: El mensaje del presidente Petro a Fedecafé desde Pitalito, Huila
Sin embargo, el ministro de Salud hizo hincapié en que la reapertura de estos centros de sacrificio estará sujeta a estrictas condiciones de higiene y salubridad. Se espera que una resolución detallada establezca los requisitos que los mataderos municipales deberán cumplir para garantizar una atención adecuada y segura.
«Trabajaremos en conjunto con el INVIMA para supervisar y controlar estos centros de sacrificio, asegurándonos de que operen conforme a todos los reglamentos y normas sanitarias requeridos por la salud pública», declaró el Ministro de Salud.
Jaramillo también destacó los beneficios que se esperan con la reapertura de los mataderos municipales. Se prevé que los costos de transporte de ganado se reduzcan, que se combata el robo de ganado (abigeato) y que se evite el sacrificio no controlado de animales en terrenos sin supervisión.
La decisión del Ministerio de Salud y Protección Social de reabrir los mataderos municipales se espera con interés y podría tener un impacto significativo en el sector ganadero y en la economía rural en general.
Le puede interesar: Procuraduría pidió explicación por prohibición de armas largas a policías en Cauca
