Con una inversión que supera los 1.600 millones de pesos, se está llevando a cabo la dotación de equipos y utensilios a paneleros de 14 núcleos productivos en 7 municipios con vocación panelera. Esta medida busca potenciar sus procesos productivos y elevar su competitividad en el sector.
Diario del Huila, Economía
Paneleros de los municipios de Isnos, Oporapa y San Agustín, recibieron una importante dotación de equipos y utensilillos destinados a mejorar los procesos de producción y manipulación de panela de acuerdo a las exigencias de los nuevos mercados, y en sintonía con las normas sanitarias.
Estas entregas están enmarcadas dentro del proyecto denominado “Fortalecimiento al proceso de transformación de caña de azúcar para panela mediante la dotación de activos productivos a productores del departamento del Huila”, financiado con recursos del Sistema General de Regalías por más de $1.600 millones, que sin duda busca hacer más competitivos a los productores de panela de 14 núcleos, ubicados en los municipios de Isnos, San Agustín, Oporapa, Santa María, Gigante, Neiva y Palermo.
Entre los equipos y utensilios entregados a estas asociaciones de productores de panela se encuentran, molinos o trapiches de alto desempeño, motores tipo lister, bateas o tachas, tanques prelimpiadores, calderas pirotubulares, fondos, pailas meloteras, parrillas, sistemas de conducción de jugos, pasafuegos, filtros cachaceros, sistemas de batido, mesones para enfriamiento, zarandas para pulverizado, tanque lava gaveras, pistolas para termosellado, estibas, básculas, entre otros elementos.
Cabe resaltar que todos los implementos utilizados en la transformación de los jugos de la caña en panela, están elaborados en acero inoxidable, para producir un endulzante de alta calidad que cumple con las exigencias sanitarias, lo que le permite ingresar a mercados más exigentes.
Buenas prácticas
Sumado a ello, los cerca de 200 productores beneficiados con esta estrategia, han sido apoyados con la realización de talleres en ‘buenas prácticas de manufactura y ejercicios de transferencia de conocimiento aplicado en las unidades productivas en la implementación de (bpm) e incorporación de buenas prácticas agrícolas (bpa) para la producción de panela’.
Para Luis Carlos Becerra Ordóñez, secretario técnico de la Cadena Caña-Panela, esta nueva inversión de recursos, es un compromiso del gobierno, con el sector panelero, que durante la actual vigencia ha logrado direccionar inversiones por más de $6.000 millones, para fortalecer las capacidades productivas, avanzar en el cumplimiento de normas sanitarias, y mejorar los procesos de comercialización.
La próxima entrega de equipos e implementos para paneleros de los municipios de Santa María, Gigante, Neiva y Palermo, está programada para el próximo jueves 16 de noviembre en la capital huilense.
Cabe resaltar que en estas localidades se viene haciendo un ejercicio muy positivo en torno a la dotación hecha por la Gobernación del Huila, no solo en mejorar los procesos productivos, sino también de asociatividad, capacitación en procesos de comercialización, y elaboración de subproductos de la panela, de la mano de aliados estratégicos como el Sena.
El propósito de este tipo de estrategias lideradas por la Gobernación del Huila, es hacer este renglón productivo más fuerte y competitivo, para que los paneleros no dependan exclusivamente de los intermediarios para comercializar su producto, sino que puedan apuntarle a otros nichos de mercado, logrando mejores precios que impulsen su rentabilidad, y contribuyan a mejorar sus condiciones de vida y las de sus familias.
Los beneficiarios
Manuel Gómez Argote, beneficiario: Somos pequeños productores, pero queremos seguir avanzando para crecer en el mercado y sacar un producto de muy buena calidad. Agradecemos a la institucionalidad por entregarnos estos elementos que sin duda ayudarán a mejorar la producción. Nuestro propósito es llegar a toda Colombia, pues la panela es un producto que está presente en todas las familias de nuestro país.
Albeiro Argote, beneficiario. Represento al grupo asociativo Asomujer, damos las gracias a la gobernación, porque nos ha entregado unos equipos avaluados en más de 100 millones de pesos, lo que sin duda ayudará a mejorar la calidad de vida de nuestras familias.
Ana Delia Guzmán, beneficiaria. Para nosotros representa una alegría inmensa porque vamos a cambiar el establecimiento que teníamos pues no era muy cómodo. Este mejoramiento nos ayudará a producir una mejor calidad de panela, con el propósito de comercializar a otros países. Lamentablemente, los intermediarios son quienes nos compran la panela a muy bajo costo, y no se reconoce nuestro trabajo, por eso queremos mejorar en todo el proceso y porque no en un tiempo estar exportando nosotros mismos.
