El alto costo de los insumos tiene afectado a uno de los productos típicos del Huila. Se conoció que la producción ha disminuido en un 50% por los altos costos de la materia prima.
De acuerdo, en diálogo con Caracol Radio María Adelaida Moreno Vargas, productora de la empresa «Achira de Fortalecilla La Mejor», dijo que la arroba de queso pasó de $120.000 a $180.000; la harina a $190.000 el bulto, pasó a $350.000, incremento que también se ha visto reflejado en la panela y los huevos.
Por lo tanto, lo anterior demuestra que la producción y tamaño se han tenido que disminuir un poco.
Este crítico panorama ha generado que muchos negocios han tenido que cerrar y otros bajar la producción mensual, de 30 a 15 arrobas de cuajada.
*Con información Caracol Radio.
