DIARIO DEL HUILA, NEIVA
Por: Amaury Machado Rueda
Fotografías: José Rodrigo Montalvo Valencia
Con una relativa estabilidad en oferta de alimentos, la central mayorista del sur colombiano reportó estar en totales condiciones de abastecimiento por esta temporada de navidad. Estos son algunos de los productos que más comercializarán en Surabastos.
La segunda temporada de lluvias han acelerado el proceso madurativo de los cultivos, haciendo que haya una mayor producción de frutas, tubérculos y verduras más antes de lo esperado, o tiempo de no cosecha. Como consecuencia, en Surabastos, el mayor centro de acopio del sur del país, es notorio el aumento en el ingreso de productos. Sin embargo no se puede decir lo mismo de la salida.
Los principales operadores comerciales de la central de abastos siguen siendo los restaurantes, algunos fruvers, entidades como la Policía Nacional y unos municipios. La ciudadanía neivana desconoce lo afortunados que son de tener la oportunidad de abastecerse allí en un solo lugar de productos con la variedad, cantidad, frescura y calidad como no los hay en ninguna otra parte. Algo de lo que muy pocas capitales gozan, sobre todo cuando estos escasean.
Para poner un ejemplo, en el 2020 en pleno año de pandemia, mientras en otras ciudades escaseaban las frutas, en Surabastos estaban tranquilos porque se contaba con las que ofrecen los productores minoristas de Algeciras, Rivera, Palermo, entre otros.
Compradores de diferentes partes llegarán a Surabastos en busca de productos de la canasta familiar.
Abastecimiento en diciembre
Por estas fechas de fin de año, la central de abastos informó que tiene también a disposición de todos los huilenses una relativa estabilidad en oferta de alimentos. Pueden comprar por medias y hasta por cuartos de arroba productos de calidad. Recuerde que los días de mayor variedad y frescura de productos son los martes y viernes.
Los que tienen un alza notoria en sus precios esta semana son: la yuca, que pasó de $25.000 a $30.000 pesos la arroba; y la zanahoria, que de estar a $15.000 pasó a $20.000 la arroba. También subió levemente la cebolla cabezona, la arroba pasó de costar $12.000 a $13.000 pesos. La papa común pasó de costar $24.000 a $26.000 la arroba; igualmente la papa pastusa parda está ahora a $28.000 la arroba, cuando estuvo hace algunos días a $26.000. Y el plátano, que pasó de $1.100 a $1.300 el kilo.
En cuanto a frutas, tuvo una leve subida de precio la papaya, que pasó de $1.500 a $1.700 el kilo; la mora pasó de $28.000 a $32.000 la arroba; el melón que estaba a $2.000 el kilo, por estos días está a $3.000. El banano, la canasta de 25 kilogramos pasó de $30.000 a $35.000. La patilla, por último, pasó de estar a $1.300 a $1.500 el kilo.
Los que bajaron
El comercio mayorista manifestó que hubo bajas en los precios de verduras como: el cilantro, el atado pasó de $12.000 a $8.000. La arracacha, la arroba pasó de $25.000 a $18.000. Otra que registra una baja notoria es la papa criolla, que pasó de $35.000 a $30.000 la arroba. El tomate chonto, por 25 kilos pasó de $50.000 a $40.000. También la habichuela que estuvo a $45.000 hoy se consigue a $42.000 la arroba; y el pimentón por 3.5 kg pasó de $7.000 a $6.000.
De igual manera, Surabastos reportó que las frutas con bajas en los precios son: la piña oro miel, el kilo pasó de $1.600 a $1.300; el tomate de árbol continúa a la baja, la canasta por 25 kilos pasó de estar a $50.000 a $40.000 ahora; la cholupa, la bolsa por 12.5 kilogramos pasó de $27.000 a $22.000; la fresa pasó de $70.000 a $65.000 la caja por 10 kg. Así mismo, la granadilla pasó de $45.000 a $40.000 la canasta por 15 kg; el limón común pasó de estar a $16.000 a $12.000 la arroba; el mango por 25 kg, pasó de $45.000 a $35.000; y el maracuyá por 12 kg pasó de $ 37.000 a $32.000.
Productos para preparar los platos de temporada navideña, también se consiguen allí de calidad y a buen precio
Se mantienen estables
De acuerdo con el listado de precios, dentro de la categoría de verduras permanecen estables los precios de la alverja verde, que se encuentra a $40.000 la arroba; la cebolla de tallo continúa a $15.000 la arroba; el frijol verde se encuentra a $40.000 la arroba; y el tomate larga vida por 20 kilos está a $60.000. El aguacate común permanece estable a $85.000 la canasta por 25 kg.
Ahora, entre las frutas que continúan estables en sus precios, están, la guayaba a $15.000 la caja por 10 kg; la mandarina, a $35.000 los 25 kilos; la naranja sweet por 40 kilos sigue a $45.000; y la uva Isabela se encuentra a $20.000 la arroba. El lulo, que en los últimos dos meses se ha vuelto intocable, se encuentra a $100.000 la canasta por 25 kilogramos.
Los de la temporada navideña
El centro de acopio de alimentos, tiene además todos los productos que se utilizan para platos de temporada navideña, como la nochebuena. El higuillo, que escasea en muchos sectores del país, en Surabastos lo encuentra a buen precio, también la papaya verde proveniente del departamento vecino del Tolima, las brevas y la panela.
Los visitantes pueden realizar sus comprar con tranquilidad. “Yo le recomiendo a todos nuestros compradores, cómprenle al mayorista porque el producto le va a salir mucho más económico y ustedes pueden también compartir con su familias; no es lo mismo comprar 2, 3 libras a comprar un cuarto de arroba que les sale más favorable en precio y en cantidad”, manifestó Gloria Tejada Contreras, administradora general de la Central de Abastos del Sur, Surabastos Propiedad Horizontal.
Los visitantes pueden realizar sus compras con tranquilidad.
La Administradora se refirió que la Central pondrá en marcha el proyecto de automatización del ingreso de la copropiedad, que consiste en un mayor control de todo personal que ingrese. “Tenemos un promedio de 3.500 a 4.000 personas flotantes, tenemos personal administrativo, personal operativo, los transportadores, los proveedores, casas comerciales, trabajadores independientes, taxistas, vehículos informales, es una comunidad grande; entonces queremos tener una base de datos completa, para abrigarlos en la póliza que tiene la propiedad de áreas comunes, y también como una estrategia de sistema general de riesgo precisamente para salvaguardar y prevenir cualquier situación natural que se pueda presentar. Con esta pretendemos también saber quiénes trabajan en Surabastos, qué hacen en Surabastos, conocer realmente quiénes son los propietarios, los comerciantes externos e internos, tener un control masivo de todo el personal y de los vehículos que ingresan para no tener novedades de hurto”, dijo.
Para los clientes, están dispuestos los parqueaderos gratis, y se velará por una mejor movilidad.
Novena en Surabastos
En unión con Mercaneiva, la central de abastos realiza la Novena de Aguinaldos con los niños que acompañan a sus padres en la negociación y comercialización de alimentos. Es una alternativa de unión, donde se comparte además de refrigerio y suvenires, un regalo al final de la actividad, que les hará sentir a los más pequeños felices y atendidos. Igualmente a los braceros independientes, se les entregará un detalle.
El objetivo este fin de año es aumentar el comercio organizado y seguro.
