Es triste ver que productores de leche de los departamentos de Santander y Boyacá, botaban este alimento, ya que no tenían quien se lo comprara. Una de las propuestas que realizan desde este sector, es la construcción de plantas pulverizadas, para que en época de sobre-oferta, la misma se procese hasta transformarla en polvo, se almacene y que el productor no vea ‘golpeado su bolsillo’.
En el plano huilense, el margen de ganancia para el ganadero, es de $200 aproximadamente por litro de leche, como dicen los argentinos, ‘caminan al filo de la cornisa’.
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TLC tiene en aprietos a los ganaderos
Y en relación a esta problemática, Luceni Muñoz, directora Ejecutiva del Comité de Ganaderos del Huila, expresó: “el panorama del sector lechero a nivel nacional, es muy preocupante que de hecho ya lo veníamos padeciendo y una de las causas fundamentales es el Tratado de Libre Comercio, principalmente con Estados Unidos, este pacto permite la importación de leche en polvo y lacto sueros, lo que conlleva a que la industria nacional, ‘castigue’ a nuestros productores”.
Hay un desequilibrio. “El productor de leche de USA, tiene subsidios de su gobierno, mientras que el nuestro no tiene esas ayudas. Por consiguiente la leche norteamericana va a ser mucho más económica, en lo concerniente a costos de producción”, dijo la funcionaria.
En el departamento del Huila, se ofertan cerca de 390.000 litros de leche por día.
“Vemos un panorama difícil, hasta tanto no se revise y ojalá se pudiera renegociar, esos acuerdos, principalmente con EE.UU, el sector lechero siempre va a estar en desventaja y ahí debemos trabajar de la ‘mano’ con el Ministerio de Agricultura”, expresó la ejecutiva.
La directora, señala que una de los planes, que tienen desde el sector lechero, es trabajar en la renegociación del TLC con Estados Unidos, que impacta de manera negativa a los productores del país. “Otra de las estrategias es la construcción de plantas ‘pulverizadoras’ del lácteo, para procesarla y tener una cantidad de leche en polvo, que sí se permite almacenar”.
El ‘papel’ de la industria local
“El litro de esta proteína, pagada al productor bajó de enero a julio, cerca de $300 promedio, y se viene pagando entre $1.600 y $1.700, por lo menos se está comercializando. Aquí en la región tenemos la ventaja, que la industria informal, las panificadoras, bizcocherías y queseras, consumen el 60% de la producción local, ayudando a que no existan esos excedentes de leche, como sí ha ocurrido en otros departamentos del país”, resaltó la directiva.
Además, las empresas locales: leche El Trébol, Surcolac, Misis, adquieren el excedente de la leche.
Otra de las problemáticas que tendría a los productores de las regiones en crisis, es que no cuentan con una industria para la compra del lácteo, dependiendo así de las empresas nacionales.
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Precio ‘estancado’
“Nos preocupa que los precios de esta proteína, no mejoren. Que los costos de producción nos ayuden para ofertar a bajo precio, siendo difícil, porque la canasta de insumos, sigue ascendiendo, causando que el margen de rentabilidad para nuestro ganadero sea inferior, casi que producimos al costo con el precio que se está cancelando”, resaltó la ejecutiva.
La funcionaria, a modo de esperanza, indica que ojalá le pudieran pagar nuevamente al productor entre $1.900 o $2.000 por litro para que aumente sus ganancias y no oferté al límite de la pérdida.
¡A consumir leche!
Como si no fueran pocos, los problemas que afectan al sector de los lácteos, al parecer por el costo de la canasta familiar, hay menos consumo de los mismos.
“Hay disminución en el consumo de leche a nivel nacional, en los últimos años hemos notado que la utilización de este producto a tenido una tendencia a la ‘baja’, y ahí existe una responsabilidad grande de aumentar la adquisición de estos alimentos, por eso pedimos al Programa de Alimentación Escolar (PAE), que dinamice esta economía, nos ayuden con la compra, principalmente de la leche líquida”, dijo la directora.
Ante los actuales precios del lácteo, desde el Comité de Ganaderos, vienen asesorándolos para que se dediquen a la producción de terneros para la venta, ojalá con especialidad cárnica.
“Por eso en los en los planes de desarrollo y en los métodos institucionales nuestros, nos hemos enfocado hacia la producción de esta clase de terneros con el fin de mejorar el negocio a los ganaderos huilenses”, reveló la ejecutiva.
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El Huila y pequeños productores
La región tiene 16.000 pequeños productores, donde el 80% tiene menos de 100 ‘cabezas’ de ganado y en los 37 municipios, se produce leche.
“Sabemos que la capacidad adquisitiva de la gente, a veces no es la más favorable, para que al momento de hacer mercado que realizan semanalmente, lleven la leche entera, sin embargo, la industria ha disminuido un poco los precios de la proteína y debemos trabajar en alimentarnos de manera saludable”, indicó la ejecutiva.
“Y es que el Departamento, digamos sin ser uno de los más ganaderos de Colombia, ha sido pionero en proyectos de estas características, donde se puede llevar esa biotecnología reproductiva, como es el tema de transferencia embriones a los pequeños productores con un avance importante en producción de carne y leche, con relación a otras regiones”, destacó Luceni Muñoz.
Ganancias mínimas
En esta compleja situación de este sector, a los productores les pagan el litro de leche entre $1.600 y $1.700 y hubo una temporada en que los comerciantes se los compraban a $1.900 o $2.000. “Mientras que producir un litro del producto, puede estar en $1.400. A veces tiene mayor rentabilidad el comercializador que el ganadero”, develó la directora.
El PAE, ya ha venido ayudando en la compra de la leche, al igual que el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar.
En este aspecto, Luceni Muñoz, invita a la ciudadanía a consumir lo nuestro. “Por fortuna ya hay una ley que señala que el 30% de las compras, se deben hacer a productores locales.
Un salvavidas para el sector
Ya el pasado mes de abril, recursos por $4.000 millones fueron activados desde el Fondo de Estabilización de Precios, administrado por la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), para aplicarlos en la estabilización o debida compensación del precio de las ventas que se negocien a través de la Bolsa Mercantil de Colombia (BMC), particularmente, de la leche en polvo, quesos maduros, quesos frescos y la leche UHT.
Así lo anunció Augusto Beltrán Segrera, secretario técnico del Fondo de Estabilización para el Fomento de la Exportación de Carne, Leche y sus Derivados (FEP), quien manifestó que es una medida para contrarrestar la difícil coyuntura que atraviesa este importante sector de la economía ganadera colombiana.
De acuerdo con Beltrán, los $4000 millones tendrán vigencia hasta el 31 de diciembre de 2024 o hasta que se agoten los recursos. “Lo que se propone es que las ventas de esos productos lácteos que se realicen a través de las ruedas de negociación de la BMC puedan recibir una compensación a favor del productor”, añadió.
Para Beltrán el nuevo instrumento del FEP surgió debido a la actual coyuntura que vive el país específicamente por tres circunstancias que afectan ostensiblemente el mercado interno de la leche, así como los subproductos lácteos y sus respectivos precios: 1. Existencia de altos inventarios de leche en polvo por parte de las empresas pulverizadoras. 2. La notable reducción del acopio de leche en Colombia y 3. Este último factor técnico ha ocasionado simultáneamente una reducción permanente en el precio pagado al productor de este nutritivo alimento.
