Edna Yolima Calderón Ome
El café colombiano es una joya de nuestra tierra, y en la XIV edición de Cafés de Colombia Expo, el Huila se alza como un protagonista destacado. Este evento, desarrollado por la Federación Nacional de Cafeteros, es un esfuerzo continuo para acercar el Café de Colombia a todos los rincones del mundo y el país.
En esta feria, el Huila se hace presente con el Comité Departamental de Cafeteros, la Dirección Ejecutiva, asociaciones y cooperativas de café, en una oportunidad única para sumergirse en el mundo del café colombiano en sus diversas formas de procesamiento y preparación. Como Germán Bahamón, Gerente General de la FNC, resalta, debemos convertirnos en los verdaderos conocedores del café para que nuestro producto sea una experiencia única en cada taza.
La fortaleza de la asociatividad brilla en esta feria, con asociaciones como Las Rosas Coffee (La Plata), Sensus Café (Acevedo), Sol Coffee (Palermo), Café Tarqui (Tarqui), y Padivi (Timaná) que son parte de la gran apuesta de la Federación Nacional de Cafeteros. Aquí, los visitantes pueden descubrir los secretos del café de alta calidad, conocer su historia y apreciar el proceso, desde la semilla hasta la taza, de la mano de los representantes de las 548 mil familias productoras de café en Colombia.
En Cafés de Colombia Expo, los caficultores colombianos presentarán durante cuatro días sus productos y servicios a un público diverso que incluye tostadores, compradores internacionales y líderes del sector HORECA. La feria, con 120 expositores y siete pabellones comerciales, también cuenta con un auditorio para actividades académicas y otros espacios experienciales como el Tostado en Colombia, el Campeonato de Catación Infantil y el Show del Profesor Yarumo.
En cifras impresionantes, el Huila demostró su poderío cafetero en 2022, con una cosecha valorada en $3.7 billones, un aumento de $1 billón con respecto a 2021. Además, el departamento muestra un aumento en la producción de café. Con más de 145 mil hectáreas cultivadas, el 87% de estas son jóvenes y productivas, y el restante se renueva para mantener la productividad.
La productividad y producción del Huila han superado a Antioquia, consolidándolo como líder en el ranking. El Huila logró una participación del 18.13% en 2022, un aumento del 0.07% con respecto al año anterior, mientras que Antioquia descendió del 15.09% al 14.82%. Esto augura un futuro prometedor para el café del Huila y su presencia en el escenario mundial.
En Cafés de Colombia Expo, el mundo tendrá la oportunidad de descubrir y saborear la excelencia del café colombiano, y el Huila brilla como una estrella en ascenso en esta deliciosa travesía.
