Es rico en flavonoles, componente que aumenta el flujo de la sangre hacia el cerebro.
DIARIO DEL HUILA, SALUD
Al igual que el cuerpo, el cerebro requiere de una alimentación equilibrada que lo nutra y le permita mantenerse en buena condición. Además, llevar hábitos de vida saludables, realizar actividad física y ejercitar este órgano es determinante para reducir la posibilidad de enfrentar un deterioro cognitivo o pérdida de memoria.
Los expertos aseguran que las conexiones nerviosas del cerebro requieren de minerales, vitaminas del grupo B y aminoácidos para funcionar bien, por lo que es importante agregar a la dieta grasas saludables y carbohidratos.
El portal Cuerpo Mente indica que estos últimos nutrientes son importantes, ya que el cerebro obtiene toda su energía de la glucosa. Sin embargo, se deben priorizar los que son de alta calidad, pues los productos ricos en azúcares sencillos desequilibran la energía.
Consumir todos los grupos de vitaminas, proteínas y minerales es una de las principales recomendaciones de los especialistas y se debe evitar el consumo de productos como el alcohol o el tabaco, que generan incidencias negativas en las funciones cerebrales.
Uno de los que resulta saludable es el cacao. El mencionado sitio web refiere un estudio científico en el que se comprobó que los flavonoles de este alimento puro, poco procesado y sin aditivos, aumentan el flujo de sangre cargada de oxígeno que va hacia el cerebro, favoreciendo su funcionamiento.
La investigación, publicada en la revista Scientific Reports y desarrollada por científicas de la Universidad de Illinois, determinó los beneficios de este alimento para el cerebro, la memoria y para prevenir afecciones como la enfermedad de Alzheimer.
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Para el análisis fueron elegidas 18 personas no fumadoras sanas que se dividieron en dos grupos. Los miembros de uno de ellos recibió cacao rico en flavanol, mientras que a los otros se les brindó cacao muy procesado con un contenido de flavanol bajo.
Luego de diferentes pruebas, los resultados indicaron que los participantes que habían consumido cacao de más calidad y rico en flavonoles, disfrutaban de una circulación sanguínea más rápida y de tres veces más oxígeno en el cerebro que quienes consumieron el producto de menor calidad. La mayoría de consumidores del cacao rico en flavanol también obtuvo mejores resultados en pruebas cognitivas.
Otro análisis de la Asociación Americana del Corazón concluyó que consumir diariamente cacao rico en flavonoides genera un impacto positivo en las funciones de la memoria y ayuda a mejorar el deterioro cognitivo leve previendo afecciones como el mal del Alzheimer.
Estos componentes también pueden encontrarse en otros alimentos como las uvas, manzanas, el vino o el té; y tienen la capacidad de proteger a las neuronas de posibles lesiones, además de favorecer el metabolismo y la interacción con la estructura molecular, precisa el portal Psicología y Mente.
Otros alimentos buenos para el cerebro
Los productos de mar se consideran saludables para el cerebro. Las sardinas, las ostras, los mejillones, el salmón y el bacalao son fuentes de ácidos grasos omega-3, esenciales para su salud. Estos alimentos son ricos en vitamina B12, selenio, hierro, zinc y proteínas. Si la persona no come pescado, las semillas de chía y las de linaza también son buenas fuentes de omega-3, precisa un artículo publicado en The New York Times.
Las frutas y verduras son otra opción, gracias a que son buena fuente de antioxidantes. De este grupo hace parte, por ejemplo, la zanahoria, que es rica en betacarotenos y los arándanos, que contienen vitamina C y potasio, los cuales activan las enzimas que protegen las neuronas y mejoran la memoria a largo plazo, indica el portal Hogarmanía. Por último, los granos integrales son otro alimento recomendado. La ingesta regular de productos como harina de avena, quinua, arroz integral, pasta de trigo integral y pan 100 % de trigo integral son favorables para favorecer la salud del cerebro y evitar complicaciones a futuro.
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