Una visita sorpresa realizada por el equipo PAE en Neiva, junto con la Personería de la ciudad, ha destapado preocupantes irregularidades en la prestación del servicio en la Institución Educativa Jairo Morera Lizcano sede Panorama.
La denuncia ciudadana, recibida por la Personería, llevó a una inspección inmediata que reveló la falta de funcionamiento de la nevera del restaurante escolar y posibles problemas con la cadena de frío de los alimentos.
El recorrido efectuado por el equipo de supervisión del PAE, en colaboración con la Secretaría de Educación, se centró en verificar las condiciones de la prestación del servicio de alimentación en la mencionada institución educativa. Aunque se constató que las raciones complementarias cumplían con los parámetros de peso y calidad, se descubrió que la nevera del restaurante escolar estaba fuera de servicio, lo que habría provocado la pérdida de la cadena de frío en los alimentos, especialmente en productos cárnicos.
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La ingeniera de alimentos del equipo PAE, Yaneth López, destacó que los insumos cárnicos presentaban signos evidentes de descomposición, como cambios en el color y un olor característico, lo que los hacía no aptos para el consumo humano. Además, se evidenció un almacenamiento inadecuado de estos productos, lo que contribuyó al deterioro de los mismos.
Ante esta situación, Camilo Durán, supervisor del equipo PAE de la alcaldía de Neiva, comunicó que se informó de inmediato al operador del contrato para que se reemplazaran los alimentos en mal estado en un plazo inferior a las 24 horas. Asimismo, se tomaron medidas para reparar la nevera y garantizar así la cadena de frío adecuada para los alimentos de los estudiantes.
El Personero de Neiva, Jerson Bastidas, hizo un llamado a la acción inmediata por parte de las autoridades responsables, exigiendo el retiro de los insumos en mal estado y una verificación constante del funcionamiento de los equipos. Por su parte, la Secretaría de Educación se comprometió a elaborar un informe detallado para el operador del contrato, asegurando el cumplimiento riguroso de las condiciones estipuladas en el contrato del PAE.
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