Los gastos en alimentación están aumentando y representan una proporción cada vez mayor del ingreso.
Aunque el bolsillo de los colombianos ha sido fuertemente golpeado por el elevado costo de vida, el año pasado la inflación marcó un 13,12 por ciento anual, siendo los alimentos los que más se encarecieron, lo que destinan las personas hoy en día en el país para adquirir una canasta básica de alimentos para sobrevivir no está entre los porcentajes más altos ni es el más bajo entre 67 países analizados por el portal picodi.com.
¿Alcanza un salario mínimo para vivir dignamente? Esta pregunta, que se hacen con frecuencia muchas personas, fue respondida en parte por el portal Picodi, el cual hizo un análisis comparativo del costo de una canasta básica de alimentos vs. el salario mínimo de 67 países, para así poder determinar en cuál el dinero alcanza más y en cuál menos.
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El primer paso consistió en convertir a dólares los salarios mínimos de los distintos países evaluados. El de Colombia en 2024 quedó en 328 dólares, lo que implica que está por debajo del promedio de los analizados que es de 728 dólares, teniendo en cuenta que el máximo está en Luxemburgo, en donde la remuneración mínima de 2.459 dólares y el dato más bajo está en Nigeria con apenas 68 dólares mensuales.
El siguiente paso consistió en crear una canasta básica de alimentos conformada por pan, leche, huevos, arroz, queso, carne, frutas y verduras, en cantidades necesarias como para suplir a una persona al mes. En Colombia esa canasta tiene hoy un costo de 367.250 pesos y si se tiene en cuenta que el mínimo es de 1.336.606 pesos, significa que la canasta consume el 27,5 % del salario.
De nuevo aquí el país no resulta muy bien parado porque en 40 de los 67 evaluados, adquirir la canasta básica consume un porcentaje inferior del salario mínimo. En este aspecto sobresale el Reino Unido, cuya remuneración mínima es de 1.937 dólares y de ese monto solo se requiere el 7,2 % para la compra de comida. Caso contrario es el de Nigeria, cuyo salario mínimo de 68 dólares no alcanza para comprar la canasta básica y sus habitantes tienen que conseguir un 16,5% adicional para tener acceso a estos alimentos.
Otro aspecto que ha generado debate se refiere al aumento del salario mínimo, pues Colombia completó tres años de alzas de más de dos dígitos. El incremento de 2024 fue de 12 %, lo que se ubica por debajo del promedio de los países evaluados por Picodi, que fue de 13 %. En 21 naciones el incremento fue superior al de Colombia y ahí el ‘liderazgo’ es para Argentina, en donde el mínimo subió 138,4 % este año, debido a la hiperinflación. Así mismo, en nueve países la remuneración mínima no subió nada (en Armenia, Azerbaiyán, España, Montenegro, Malasia, Perú, Arabia Saudita, Eslovenia y Vietnam).
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Así como aumenta el salario mínimo, aumenta el precio de la comida
La canasta básica de alimentos, así como el salario mínimo, ha venido en constante alza. En 2019 costaba 189.886 pesos; en 2020 eran 197.402; en 2021 eran 215.410 y en 2022 valía 227.540 pesos. Ya para 2023 esa canasta se elevó a 292.650 pesos. En estos años, dicho grupo de alimentos representaba entre 22,1% y 24,5% del salario mínimo.
De otro lado, la Cámara de la Industria de Alimentos de la Andi, en colaboración con la firma especialista en consumo Raddar, informaron que el año pasado los colombianos gastaron en alimentos 238,8 billones de pesos. Esto significa que en promedio los hogares colombianos destinaron el 38,33% de sus ingresos a comprar comida y cada uno destinó en promedio 839.124 pesos mensuales a dicha compra. Los hogares de Neiva, Barranquilla y Cartagena fueron los que tuvieron que destinar el mayor porcentaje de sus ingresos al gasto en alimentos, con datos de 49,43%, 44,33% y 43,99%, respectivamente.
Así mismo, se evidenció que cada vez más colombianos adquieren alimentos de forma diaria, es decir, que realizan sus compras conforme terminan los productos, en lugar de realizar compras para abastecerse por largos períodos, estas decisiones de compra, en su mayoría, responden a sus necesidades de consumo.
Colombia en este ranking ocupa el puesto 38 con un resultado de 24,5 por ciento, por delante de países como México (34,4 por ciento, puesto 49), Perú (35,7 por ciento, puesto 51) y Brasil (37,8 por ciento, puesto 52).
En países de Asia-Pacífico como Filipinas, India, Indonesia, Tailandia y Vietnam, más de la mitad del salario mínimo se gasta en alimentos básicos.
Agrega que los mayores aumentos interanuales del salario mínimo se registraron en Argentina (104,5 por ciento) y Turquía (100 por ciento). En estos países, tanto la inflación como la disminución del valor de la moneda nacional se encuentran por encima del promedio desde hace varios años.
También se registraron altos aumentos en el salario mínimo en Moldavia (32,5 por ciento interanual), Letonia (27,1 por ciento) y Malasia (25,8 por ciento).
Colombia ocupa el puesto 16 en el ranking de crecimiento salarial. Los peor remunerados experimentaron aumentos salariales más bajos, por ejemplo, en Perú (10,3 por ciento) y Ecuador (5,7 por ciento).
Canasta básica
– Leche (10 litros) – 37.990 pesos
– Pan (10 barras de 500 g) – 41.330 pesos
– Arroz (1,5 kg) – 5.560 pesos
– Huevos (20 unidades) – 12.000 pesos
– Queso (1 kg) – 15.260 pesos
– Pollo y carne de vacuno (6 kg) – 118.310 pesos
– Frutas (6 kg) – 32.530 pesos
– Verduras (8 kg) – 29.670 pesos
