DIARIO DEL HUILA, CRÓNICA
Por: Hernán Galindo
Laura Lucía Ariza Vera y sus dos hermanos, todos estudiantes de la Usco, con el apoyo familiar, han consolidado Secret Brownie’s, emprendimiento que inició el papá, cuando intentaba hacer cucas.
En realidad, Secret Brownie’s inició hace más de 20 años por idea de Jesualdo Ariza, quien siendo estudiante de pregrado y con anhelos de buscar una estabilidad económica, se le ocurrió preparar una mezcla para producir cucas, con la buena fortuna y buen gusto que en el proceso fueron cambiados algunos ingredientes hasta que el producto final resultó ser una magnífica torta de chocolate de aspecto y sabor a brownie (bizcocho pequeño de chocolate, típico de la gastronomía de Estados Unidos).
Gracias al buen resultado inicial, se propuso comercializarlo en instituciones educativas y en la propia facultad de Salud, de la Universidad Surcolombiana, donde estudiaba en el año 1998. Compañeros y conocidos, encantados con la ricura casera, le sugirieron montar su propia fábrica de brownies.
“A medida que fui creciendo junto con mis hermanos y fuimos conociendo la historia de mis padres, estando en el colegio nos propusimos retomar la venta de nuestro producto particular, aunque era prohibido la comercialización. Un día nos los decomisaron, entonces nos tocó posponer el incipiente proceso de ventas”, cuenta Laura Ariza, de 21 años, estudiante de octavo semestre de Licenciatura en Ciencias Naturales Física, Química y Biología de la Usco.
Emprendimiento en medio de la pandemia
Así fue que nació el emprendimiento familiar, que tomó forma a partir del 8 de agosto de 20021, en plena crisis social y económica por la pandemia.
“Al ingresar a la Universidad mi hermano, corría el año 2015. y posteriormente yo, en 2017, decidimos nuevamente vender nuestros brownies. Aún no teníamos el logo ni nuestra propia marca. Los vendíamos en una bolsa plástica decorada con lunas, corazones, estrellas, sin ningún aderezo, simplemente el mismo brownie producía su cobertura de chocolate”, sigue contando.
Recuerda, con cariño, que el padre les enseñó la preparación, junto con la madre, Olga Lucía.
Rita, su hermana, estudiante enfermería, y Laura están hoy encargadas del negocio. Entre las dos cumplen los distintos procesos de atención al cliente, empacar, decorar, comprar insumos, realizar inventario, publicar en redes sociales; y el hermano mayor, Enrique, se encarga de la distribución de los pedidos, mientras culmina licenciatura en educación física, recreación y deportes
“Durante la pandemia, con estudios virtuales, vimos la oportunidad perfecta de innovar y comercializar nuestro producto utilizando las redes sociales, pero al no tener marca, iniciamos una lluvia de ideas con todos los integrantes de la familia en procura de crear el nombre y el logo, que destacará la originalidad natural que tiene. Mi papá ayudó, egresado de medicina, ayudó a diseñar el logo y luego, un primo, Luis Arévalo, publicista, se encargó de darle vida al diseño”, expresa.
Han venido creando diversas presentaciones de los productos para deleitar en familia, con amigos, en pareja y en toda ocasión.
Ofrecen la porción individual del brownie, rellena de arequipe, con cobertura de chocolate blanco o negro, según la preferencia del cliente, con un secreto, que nos confiesa:
“Nuestros secretos son oreo, M&M, chocolate gol, gomas, fresas, durazno, masmelos, moritas. Y para compartir, tenemos nuestro secreto favorito, torre de mini brownies; cajita con brownies, acompañada de globos y mensajes especiales; tortas brownie para fiestas y eventos; y nuestro reciente producto es el brownie opita, con secreto de achiras”, afirma.
¿Tienen un secreto culinario? Durante la preparación de nuestro brownie es muy importante el paso a paso para obtener el resultado esperado, pero hemos descubierto que La felicidad y el amor son nuestros mayores secretos, responde de inmediato
Laura asegura que Secret Brownie’s es un producto elaborado totalmente natural, no utilizan ningún tipo de preservante, ni conservante artificial y los ingredientes son de alta calidad.
¿La labor les quita tiempo para hacer cosas de jóvenes? Ser emprendedor y querer surgir con su emprendimiento amerita mucha disciplina, responsabilidad y sacrificio, responde, convencida y orgullosa.
“Distribuimos bien nuestro tiempo para lograr cumplir con las metas académicas y laborales e igualmente disfrutar los momentos en familia. La perseverancia y la ganas de dar a conocer nuestro producto nos motivan día a día a trabajar arduamente en equipo”, señala, con cara de felicidad.
Sueña con realizaciones
Y es que está llena de ilusiones, dice que espera que el emprendimiento familiar, en el año 2023, sea reconocido a nivel regional como el mejor brownie tradicional y tener un propio punto físico de producción y venta.
“Le damos gracias a Dios porque a pesar de la dificultad de la pandemia logramos consolidar una iniciativa empresarial, después de transcurrido tanto tiempo. También a los miembros de nuestra familia porque colocan día a día su granito de arena para seguir dando a conocer nuestro producto; y a nuestros amigos por apoyarnos y motivarnos a seguir creciendo”, concluye Laura, llena de alegría y buena energía.
Actualmente tienen servicio a domicilio. Los pueden contactar en el número 3168147062; en Instagram como @secretbrownies7 y en Facebook como @secretBrownies. Tienen servicio toda la semana, de lunes a domingo.
Ahora están comprometidos en este emprendimiento con variedad de oferta para sus clientes.
